エッグマルゲリータ

Diet

こんにちは。はなちゃんです。

これまで、パスタ/ドリアと糖質盛り盛りのイタリアン料理を、何とか糖質制限中でも食べられるように調理してきました。

皆さん、あの料理をお忘れではないですか?

そう、イタリアン料理といえばピッザマルゲリータ!!!!

それではそっそくレシピを見ていきましょう!

材料

  • 卵••••2個
  • トマトソース••••生地いっぱいに伸ばせるくらい
  • シュレッダーチーズ••••50g〜
  • モッツアレラチーズ••••30g
  • パルミジャーノチーズ••••20g
  • オリーブオイル••••10ml

作り方

① 卵を切るように混ぜ、その中にシュレッダーチーズを投入する。

② クッキングペーパーの上に円形になるように記事を流しこむ。

③ 200°に温めたオーブンに7分ほど入れる

④   ある程度固まったら、トマトソース、モッツアレラチーズ、パルミジャーノチーズ、バジルソースをかけ、さらに10分オーブンに入れて焼く

⑤ チーズが溶けて、記事の耳の部分に焦げ目が入ったら出来上がり!!

いかがでしょうか?

このピザ、糖質は低いのですが一つ難点があって、小麦粉を使っていないので本物のピザのようなサクサク感を表現できないんです。

卵とチーズを使ってるので、ふわふわ感はあり、ピザの耳以外はすごくピザを食べている気になれます!

色々と試行錯誤して、この難点を超えられるように日々努力してまいります!

誰か良い案があれば教えてください笑

それでは、本日のワンポイントアドバイスとしましょう。

①の工程ですが、卵はあまりたくさんは使わないでください

以前、3個でやってみたのですが、ボツ映像になる悲惨な事態に陥ります。

僕の二の舞になって欲しくないので、よっぽど卵が小さくない限り2個にしましょう

あと、チーズが少なすぎるのも形が崩れる原因になるので、遠慮せずにたくさん入れて生地をドロドロにしてください!

②の工程は、まじで丸にするのが難しいです

一度フライパンで固めるか、ケーキの型ですればよかったかなと後悔しています。

④の工程ですが、具材はたっぷり乗せちゃってください!

シンプルにそっちの方が美味しいし、お腹いっぱいになります!笑

僕は追加でウインナーやベーコンを加えて、肉肉しさを足してみました!

本家のピザには劣りますが、糖質制限中でもこれならピザを食べた気分を味わえるので本気で取り組んでいる人は是非一度お試しください!

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